从万绿湖畔到全国餐桌，河源土特产加速“出山入湾”丨广货行天下

“锅气感十足的炒米粉，是广货我的最爱！”“买正宗五指毛桃，行天下还得是出山入湾河源！”4月10日-12日，从万餐桌产加在东莞举办的绿湖第十五届广东现代农业博览会，河源市展馆的全国“土特产天团”吸引了采购商和大众的广泛关注。现炒的河源家常版河源米粉引来食客排队品鉴，五指毛桃鸡激活老广的土特味蕾基因，蝉茶风味软糖成为年轻潮人的打卡新宠……热气腾腾的展会盛景，正是河源农产品从“深山好物”走向“湾区名品”的生动缩影。

现场产销对接火热。

近年来，河源以“百千万工程”建设为统领，大力推进农业产业标准化、品牌化发展，以匠心守品质，以产业强品牌，以创新拓市场，融入“广货行天下”发展浪潮，推动一批批“万绿河源”土特产加速“融深”“融湾”，走出一条农业提质、农民增收、乡村振兴的高质量发展之路。

河源土特产。

国民米粉、生态好茶

万绿河源引客来

说起河源土特产，第一印象想到什么？展会现场，大湾区市民选择用脚投票，河源米粉、紫金蝉茶、五指毛桃鸡等展位面前，品鉴咨询者络绎不绝。

国民米粉霸王花展位火爆，大众试吃、厂商咨询的人群接连而至，工作人员小叶连日来煮粉炒粉，直呼“忙到飞起”。无论是经典款家常米粉，还是新推的XO酱、麻辣牛肉等多种口味拌粉，都得到广泛好评。

大众品尝河源米粉。

来自珠海的参展商洪先生表示，在报道看到河源米粉来了，特意抽空过来品尝，买几盒带回家。“我平常就很喜欢吃米粉，这款有独立包装，比较卫生，试吃拌粉很爽弹，调味料也不会很重，感觉很不错。”

“说起河源土特产的第一印象，必须是河源米粉。”张小姐是北京人，在广东有五六年了，身边很多朋友都给她安利霸王花米粉，她自己也很喜欢，平常出去吃饭经常会点三丝炒米粉、蒸米粉。“河源米粉健康有营养，特别是有锅气的炒米粉，是我的最爱。”

河源米粉有着悠久的历史，具有清香爽滑、细而不断、久煮不烂等特点，是客家地区的知名特产和主食之一，也深受外来旅客的喜爱。在张小姐看来，河源有好山好水的生态优势，百姓餐桌就需要这类原生态、健康、亲民平价的产品。

采购商品味紫金蝉茶。

源自生态馈赠的紫金蝉茶同样引人瞩目。这款因小绿叶蝉叮咬茶树嫩芽后，诱导茶叶生成多种挥发性物质，酝酿出的独特回甘蜜韵，是广东三大名茶之一。

“小绿叶蝉称得上是茶山的质检员，只有在天然生态环境下才会出现，因而蝉茶种植生产过程中不能使用农药、除草剂。”河源市茶叶协会张爱婷介绍，不少人独爱这种天然的蜜香，珠三角地区就有很多忠实的常客，成为河源生态好茶的响亮名片。

紫金蝉茶汤色清亮，入口温润。

此外，五指毛桃鸡、现烤肉肠、龙川山茶油、河源丝苗米、和平腐竹、东源板栗等来自河源的优质农特产品，充分展现“万绿河源 生态优品”的独特风味和绿色品质，吸引各地采购商关注。

在广州做渠道供货的顾小姐表示，河源好山好水，公司长期采购鸡蛋，品质稳定，市场反馈很好。这次有意进一步深入了解河源产品，扩大采购品类。

采购商了解仿野生金线莲。

来自香港的黄先生则表示，现代人普遍追求健康、少添加剂，河源农产品的生态品质和健康理念很吻合，五指毛桃、忠信花生就是很好的代表，以往市场反馈也比较好。

五指毛桃鸡、蝉茶软糖

土特产“链”出新花样

近年来，河源不断推动特色农产品规模扩大、质量提升、品牌出圈、链条延伸。在此次展会上，不少企业带来了多元、创新的农特产食品，五指毛桃鸡尤其受到青睐，不论是高温烘烤的，还是古法窑制的，老饕都能找到自己喜欢的一款。

采购商了解五指毛桃香鸡。

撕开包装放进微波炉复热，一股独特的浓郁鲜香随即弥漫开来，来自源城区的“耘味源”五指毛桃香鸡凭实力让过往行人为之驻足，商家带来的300只鸡销售一空。

这款选用基地种植5年的五指毛桃细根萃取浓缩，浸入当地养殖的150天三黄鸡，以古法工艺三腌三烤，很好保留了鲜鸡和药材的口感，且食用便捷，2024年入选源城农特产品十佳手信。

“一说起五指毛桃，肯定就想到河源。”河源市耕耘天下农业发展有限公司执行董事谢伟辉表示，这几年五指毛桃的市场需求越来越大，国内各地采购都有接洽，作为“河源地道美味”伴手礼，五指毛桃香鸡也进入了社区团购、商超，并获得了深圳企业、商会等订单。目前，五指毛桃已形成种植、制药、食品深加工一体化发展的产业链。

五指毛桃。

现场，五指毛桃药材、汤料、调味品，五指毛桃香鸡、窑鸡等交易火热。多家商家表示，近期随着网红鸡煲热度攀升，采购河源五指毛桃的订单激增。

观众、采购商品鉴、了解五指毛桃窑鸡、调味品。

从事五指毛桃供应链多年的李春花表示，近年来随着五指毛桃纳入“新八味”（第二批广东省岭南中药材新增保护种类），食药价值被越来越多人看见，市场认可度也越来越高，从目前供货的厂家看，以五指毛桃为原料的饮料、药酒、麦片、调味品等产品品类不断扩大。

记者在现场看到，以五指毛桃开发的调味品一应俱全，不仅有五指毛桃酱油、鸡粉、盐焗调味粉等，还有五指毛桃口味的银耳燕窝羹。

五指毛桃调味品。  吴秒衡 摄

蝉茶风味的蛋卷、软糖、冷泡茶，以及真空包装的炒栗、熟制板栗仁，小球藻、五谷、海苔、柠檬等丰富口味的杂粮酥饼，更是获得了年轻群体的青睐。

蝉茶软糖。

杂粮酥饼。吴秒衡 摄

东源板栗企业代表“望郎回”销售李小姐表示，开发即食板栗产品，让更多人能够随时随地品尝到软糯的东源板栗，这也是适合老人小孩的健康零食，推动河源板栗走向更广阔的市场。

即食板栗受到年轻群体关注。

对接产销、融湾出海

广货河源臻味闯市场

坐拥万绿湖优质水源与粤北山峦丰饶山林，河源得天独厚的生态禀赋孕育出一众特色物产。近年来，河源深挖本土生态优势，以匠心守品质、以产业强品牌、以创新拓市场，让河源米粉、紫金蝉茶、龙川山茶油、生态畜禽、东源板栗等优质农特产品，从客家沃土走出河源、走进大湾区，销往全国乃至世界各地。

大众关注河源客味农产。

作为广货“行远”的代表，河源米粉不仅是客家人共同的情怀记忆，也是粤港澳大湾区餐桌常驻的饮食符号。

“期待借助广货行天下的政策东风，让全国人民爱上嗦河源米粉，吃上河源味道。”广东霸王花食品有限公司市场部经理刘尚裕表示，霸王花米粉深耕华南市场，通过持续化的品牌推广，品类的创新开发，积极开拓电商平台、连锁超市等渠道，销往全国，出口到美国、澳大利亚、新加坡等。目前，“米粉家族”已开发了营养、功能系列米粉，推出年轻人喜爱的便捷速食装口味，匹配更多大众化的需求。

刘尚裕认为，优质的展销平台、官方策划的文旅活动对销售转化有实实在在的帮助。本次展会就对接到大的农贸市场、经销客户，意向洽谈的以集中采购居多。有一位做国外贸易的客户就下订了一整个柜的货品，准备销往欧美。“大家都有共同的想法，一起开拓购买市场，把广货卖出去。”

河源展馆。 吴秒衡 摄

谢伟辉同样认为，大型展会是一个很好的品牌展示窗口。他表示，以往参加农博会、文博会等，五指毛桃鸡都很受欢迎，每次都有成交，促成采购。“有机会就要主动走出来，让更多人知道什么是地道河源美味。”

近年来，河源市坚持“请进来”“走出去”双管齐下，全面推进农产品市场营销体系建设，聚力搭建展示展销平台。结合节庆、招商等活动窗口，联合产地和销区举办农产品专场推介、集中展销等产销对接活动。借助农交会、广东农博会、深圳文博会、食博会、茶博会等展会平台，“万绿河源”土特产成为闪亮的广货名片。

深河共建产业协作推动优质农特产品“出山入湾”。吴秒衡 摄

紧扣湾区需求，河源持续深化“媒体+”赋能行动，依托深圳对口帮扶资源，全力支持线上电商、线下展厅融合的农产品营销平台建设，培育更多消费帮扶平台，推动河源好货“出山入湾”。目前，已有41款产品获“圳品”认证，创建5家“深圳农场”。

从传统手艺的守正传承到标准化的产业升级，从线下渠道的深耕到电商、直播的创新拓市，河源持续推动特色农产品规模扩大、质量提升、品牌出圈、链条延伸，以加速“融深”“融湾”为路径，让全国消费者品味到河源的生态之美与客韵匠心。

作者：江玲

来源：南方农村报